رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی زیر مجموعه ای از علوم پایه و سلامت است که دانش آموختگان با آخرین دستاوردهای علمی و کاربردی در زمینه بهداشت و ایمنی غذا آشنا می شوند.

همزمان با تغییرات و گستردگی علوم مختلف در دنیا رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی می تواند نقش مهمی در شناسایی و تشخیص به موقع مخاطرات غذایی داشته باشد. علاوه بر این، آموزش این رشته می تواند کمک قابل توجهی به پیشگیری از فساد مواد غذایی و همینطور جلوگیری از شیوع بسیاری از بیماری های مرتبط با غذا در جوامع مختلف داشته باشد.